Il forno elettrico per pizza Moretti Neapolis 4 è appositamente progettato per la preparazione dell'autentica pizza napoletana. Con il suo preciso controllo della temperatura e la pietra refrattaria di terracotta biscotto di alta qualità, raggiunge le alte temperature necessarie per una crosta croccante e un topping fuso.

Caratteristiche

• Autenticità: Grazie alla costruzione speciale e alla cella di lievitazione integrata, è possibile ottenere il tipico sapore leggermente acidulo della pizza napoletana.

• Compattezza: Nonostante le sue prestazioni professionali, il Neapolis 4 è estremamente compatto e adatto anche a cucine di dimensioni ridotte.

• Versatilità: Che sia una Margherita, una Quattro Formaggi o una creazione personale, con questo forno potrete preparare una varietà di deliziose pizze.

• Semplicità: L'operatività intuitiva consente sia ai professionisti che ai cuochi dilettanti di ottenere risultati perfetti.

• Apertura del forno in ghisa

• Chiusura in acciaio inox della camera del forno, estraibile e retraibile, con isolamento migliorato e maniglia resistente al calore

• Doppia lampada allogenica, posizionata in modo protetto

• Camera del forno refrattaria con protezione antincendio, giunti riscaldati e Cool-Around®, con cella di lievitazione, cappa di aspirazione manuale arrotondata nel design NEAPOLIS, piano in granito nero con scanalatura guida per ponte termico

• Controllo elettronico

• Display digitale, timer di accensione dietro un pannello di controllo protetto, 20 programmi, funzione timer, monitoraggio elettronico della temperatura tramite termoelemento

• Funzione di risparmio energetico Economy

• Temperatura di lavoro regolabile separatamente per calore superiore e inferiore

• Aspirazione del vapore regolabile tramite valvola manuale

• Pulizia del forno tramite pirolisi

Qualità

• Materiale: Lamiera d'acciaio, vernice in polvere epossidica ad alta temperatura, pietra refrattaria biscotto

• Temperatura massima: 510 °C

Camera di cottura:

• 1 x camera di cottura per 4 pizze Ø 30 cm

Collegamento

• Collegamento elettrico: 400 V | 3N | 50 Hz

• Potenza: 12 kW

Dimensioni

• Dimensioni esterne (L x P x A): 1084 x 1414 x 1995 mm

• Dimensioni interne (L x P x A):  750 x 753 x 150 mm

• Dimensioni del mobile (L x P x A):  1084 x 996 x 1050 mm

Linee guida

• Prodotta in conformità alle linee guida igieniche e di sicurezza

• Prodotto con marcatura CE conforme alle linee guida

• Il materiale è conforme alle normative alimentari europee