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SGS Bäckerei-& Konditoreiofen - 1 Backkammer - mit Touch Screen -7,5 kW - 400V

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SGS Multifunktion Bäckereiofen – 1 Backkammer

Hinweis: Dinge. die Sie bei der ersten Verwendung des Ofens beachten sollten:

  • Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine langsame Erwärmung.
  • Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von 50 °C. bis die Temperatur 300 °C erreicht.
  • Wenn die eingestellte Temperatur 300 °C erreicht. den Ofen 4 Stunden lang bei geöffneter Tür weiter betreiben.

Ausführung

Modularer Aufbau

  • Breite Auswahlmöglichkeiten: Ein-. Doppel- und Dreideckeröfen – wahlweise mit oder ohne Untergestell und Gärschrank.
  • Beginnen Sie mit einem Eindeckerofen und erweitern Sie das System nach Bedarf.
  • Leichter Transport dank modularer Bauweise.
  • Unabhängige Steuerung jeder Backkammer.

Konstante Hitze und präzise Steuerung

  • Separate Steuerung der vorderen und hinteren Heizelemente.
  • Obere Heizelemente in Keramikröhren verbaut.
  • Isolierung mit 90 mm Stein- und Keramikwolle sowie hochwertigen. in Italien gefertigten Schamottsteinen.

Benutzerfreundliches Kontrollpanel

  • Präzise Temperaturregelung.
  • Integrierter Timer.
  • Turbo-Modus für tägliche Herausforderungen.
  • Elektronisches Bedienfeld mit Ventilator-Kühlung und guter Isolierung.
  • Temperaturen bis zu 400 °C möglich.

Design

  • Doppelte Beleuchtung pro Kammer.
  • Wärmeisolierendes Glas in der Tür integriert.
  • Robustes Untergestell mit Lenkrollen für maximale Flexibilität.

Optionen

  • Fullstone-Option für maximale Hitzebeständigkeit und Isolierung.
  • Dampfgenerator für vielfältige Anwendungen.
  • Ideal geeignet für Pizza. Brot. Back- und Gebäckwaren.

Technische Daten

Modellcode ME800
Außenmaße 126 x 102 x 40 cm
Innenmaße 84 x 84 x 18 cm
Anschluss 7.5 kW / 400 V 3~ + N
Gewicht 131 kg

Backkammer

  • Eine Backkammer mit Schamottsteinboden.
  • Tür mit großem Sichtfenster (öffnet nach oben. scharnierlos).
  • Innenisolierung aus Steinwolle.
  • Kapazität:
    • 2x Bleche (40 x 80 cm) oder
    • 4x Bleche (40 x 40 cm) oder
    • 2x Bleche (60 x 40 cm) oder
    • 4x runde Bleche (Ø 40 cm)

Zusätzliche Informationen

  • Hergestellt gemäß Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien.
  • CE-Kennzeichnung nach EU-Norm.
  • Verwendung von Materialien gemäß europäischen Lebensmittelstandards.
igastronomicGS
ME800

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