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Il fry top è una piastra di cottura molto versatile, ideale per preparare una vasta gamma di piatti. La scelta della superficie è fondamentale per ottenere risultati ottimali in cucina. Tra i materiali più comuni troviamo l'acciaio al carbonio, l'acciaio inox, la ghisa e le superfici antiaderenti, ognuno con vantaggi e svantaggi specifici. L'acciaio al carbonio è apprezzato per la sua eccellente conduzione del calore e la capacità di diventare antiaderente con l'uso, ma richiede una...

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