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SGS Bäckerei-& Konditoreiofen - 2 Backkammern mit Dampsystem - Gärschrank und Haube - 24 kW - 400 V

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SGS Multifunktion Bäckereiofen – 1 Backkammer

Hinweis: Dinge, die Sie bei der ersten Verwendung des Ofens beachten sollten:

  • Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine langsame Erwärmung.
  • Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von 50 °C, bis die Temperatur 300 °C erreicht.
  • Wenn die eingestellte Temperatur 300 °C erreicht, den Ofen 4 Stunden lang bei geöffneter Tür weiter betreiben.

Ausführung:

  • Backdeck aus hochwertigem und feuerbeständigem Schamottstein
  • Außenverkleidung frontseitig aus Edelstahl
  • Gehäuse aus lackiertem Stahlblech
  • Backklappen nach oben zu öffnen
  • Extra große Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas
  • Innenbeleuchtung für jede Backkammer einzeln schaltbar
  • Digitale Steuerung
  • Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze für jede Backkammer
  • Betriebskontrollleuchte
  • Power-Modus durch zusätzlich schaltbare Heizung
  • Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle
  • Anwendungen: Pizza, Brot, Bäckerei- und Gebäckprodukte

Informationen zur Backkammer:

  • Eine Backkammer
  • Scharnierlose Tür mit großem Sichtfenster (Öffnung nach oben)
  • Mit Schamottstein-Boden
  • Innenisolierung aus Steinwolle
  • Eine Kammer bietet Platz für:
  • 3× (40 × 80 cm)-Bleche oder
  • 6× (40 × 40 cm)-Bleche oder
  • 4× (60 × 40 cm)-Bleche oder
  • 6× (Ø 40 cm)-Bleche

Gerätedaten:

  • Abmessungen (B/T/H): 166 × 115 × 185 cm
  • Backkammer (B/T/H): 124 × 84 × 18 cm
  • Anschluss: 21 kW (10.5 × 2 + 3 kW) / 400 V, 3F + N
  • Temperaturbereich: 50 °C – 455 °C
  • Gewicht: 542 kg

Zusätzliche Informationen:

  • Produktion gemäß Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
  • Geräte besitzen CE-Kennzeichnung gemäß EU-Richtlinien
  • Alle Materialien entsprechen europäischen Lebensmittelstandards
igastronomicGS
MD-1200/2/B

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