SGS Bäckerei-& Konditoreiofen - 2 Backkammern - mit Touch Screen - 21 kW - 400 V

Hinweis: Dinge, die Sie bei der ersten Verwendung des Ofens beachten sollten:

• Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine langsame Erwärmung.
• Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von 50 °C, bis die Temperatur 300 °C erreicht.
• Wenn die eingestellte Temperatur 300 °C erreicht, den Ofen 4 Stunden lang bei geöffneter Tür weiter betreiben.

Ausführung:

• Back deck aus hochwertigem und feuerbeständigem Schamottstein
• Außenverkleidung frontseitig aus Edelstahl
• Gehäuse aus lackiertem Stahlblech
• Backklappen nach oben zu öffnen
• Extra große Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas
• Innenbeleuchtung für jede Backkammer einzeln schaltbar
• Touchscreen Steuerung
• Getrennt regelbare Ober- & Unterhitze für jede Backkammer
• Power-Modus durch zusätzlich schaltbare Heizung
• Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle
• Anwendungen: Pizza, Brot, Bäckerei- und Gebäckprodukte

Informationen zur Backkammer:

• Zwei Backkammern mit Haube
• Scharnierlose Tür mit großem Sichtfenster (Öffnung nach oben)
• Mit Schamottsteinboden
• Innenisolierung aus Steinwolle
• Eine Kammer bietet Platz für:
• 3× (40 × 80 cm)-Bleche oder
• 6× (40 × 40 cm)-Bleche oder
• 4× (60 × 40 cm)-Bleche oder
• 6× (Ø 40 cm)-Bleche

Gerätedaten:

• Abmessungen (B/T/H): 166 × 115 × 185 cm
• Backkammer (B/T/H): 124 × 84 × 18 cm
• Anschluss: 21 kW (2 × 10,5 kW) / 400 V, 3F+N
• Temperaturbereich: 50 °C – 455 °C
• Gewicht: 486 kg

Optionen:

• Vollschammot mit Untergestell
• Dampfsystem mit Untergestell
• Vollschammot mit Gärschrank
• Dampfsystem mit Garschrank

Zusätzliche Informationen:

• Produktion gemäß Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
• Geräte besitzen CE-Kennzeichnung gemäß EU-Richtlinien
• Alle Materialien entsprechen europäischen Lebensmittelstandards