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Bäckerei-& Konditoreiofen / 2 Backkammern mit Dampfsystem / Inkl. Haube & Gärschrank / 18 kW

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SGS Multifunktion Bäckereiofen – 1 Backkammer

Hinweis: Dinge, die Sie bei der ersten Verwendung des Ofens beachten sollten:

  • Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine langsame Erwärmung.
  • Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von 50 °C, bis die Temperatur 300 °C erreicht.
  • Wenn die eingestellte Temperatur 300 °C erreicht, den Ofen 4 Stunden lang bei geöffneter Tür weiter betreiben.

SGS Multifunktion Bäckereiofen 2 Backkammern / inkl. Haube & Untergestell

Hinweis : Dinge, die Sie bei der ersten Verwendung des Ofens beachten sollten:
Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine langsame Erwärmung.
Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von 50 °C, bis die Temperatur 300 °C erreicht.
Wenn die eingestellte Temperatur 300 °C erreicht, den Ofen 4 Stunden lang bei geöffneter Tür weiter betreiben.

Ausführung

Modularer Aufbau 

  • Ein breites Optionen von Möglichkeiten auszuwaehlen. Ein-, Doppel-, und, Dreideckeröfen mit und ohne Untergestell und Gaerung. 
  •  Fangen sie klein mit Eindecker-Ofen an und bauen die weitere Decks weiter auf. 
  • Einfacher Umzug dank der Modulbauweise. 
  • Unabhaengige Steurung 

Konsequente Hitzung und Höchste Steurung 

  • Unabhaengige Steurung von vorner/hinterer Heizelemente.
  • Obere Heizelemente sind in Keramikröhre gestellt.
  • Isolierung besteht aus 90 mm Stein- und Keramikwolle zusammen mit der ""Made-in-Italy"" Schamottsteine. 


Benutzerfreundliches Kontrollpanel

  • Praezise Hitzkontroll
  • Eingebauter Timer 
  • Turbo-modus für taegliche Herausforderungen zu meistern. 
  • Elektronisches Panel wird von Vantilator gekühlt und gut isoliert.
  • Bis 400 Grad Celcius beheizbar. 

Design

  • Doppelbeleuchtung pro Ofen
  • Wärmedämmendes Glas sind in die Türe eingebaut. 
  • Robustes Untergestell mit Lenkrollen. 

Optionen

  • Fullstone Option für die maximale Hitzkonsistenz und Isolierung
  • Dampfgenerator ermöglicht mehrere Anwendugen. 
  • Anwendungen 
  • Pizza, Brot, Baekerei- und Gebaeckprodukte

Zusätzliche Informationen

  • Es wird nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Geräte haben die richtlinienkonform CE-Kennzeichnung.
  • Alle Materialien werden nach europäischen Lebensmittelstandards hergestellt.

Technische Daten

Außenmaße 126 x 102 x 40 cm
Innenmaße 84 x 84 x 18 cm
Anschluss 7,5 kW / 400 V 3~ + N
Gewicht 131 kg

Backkammer

  • Eine Backkammer mit Schamottsteinboden.
  • Tür mit großem Sichtfenster (öffnet nach oben, scharnierlos).
  • Innenisolierung aus Steinwolle.
  • Kapazität:
    • 2x Bleche (40 x 80 cm) oder
    • 4x Bleche (40 x 40 cm) oder
    • 2x Bleche (60 x 40 cm) oder
    • 4x runde Bleche (Ø 40 cm)

Zusätzliche Informationen

  • Hergestellt gemäß Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien.
  • CE-Kennzeichnung nach EU-Norm.
  • Verwendung von Materialien gemäß europäischen Lebensmittelstandards.
igastronomicGS
MD800/2/B

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