Der Zanolli DPZ ist ein professioneller Pizzaofen für Gastronomie mit Durchlauftechnik, der speziell für den Hochbetrieb in Restaurants, Imbissen und Großküchen entwickelt wurde. Mit einer Maximaltemperatur von 320 °C und patentiertem Belüftungssystem liefert dieser Elektro-Durchlaufofen konstant knusprige, gleichmäßig gebackene Pizzen – ganz ohne Überwachung.

Produktvorteile

• Nr. 1 unter den Durchlauföfen in Europa

• Max. Temperatur von 320 °C für perfekte Backergebnisse

• 10 Garprogramme: Garzeit, Temperatur und Leistung für Ober- und Unterhitze einstellbar

• ECONOMY-Funktion spart Energie bei kleiner Auslastung

• Patentiertes System für ein kühles Außengehäuse

• Gas- und Elektroanschluss möglich

Technische Ausführung

• Setartikel: Pizzaofen & Edelstahl-Untergestell

• Ideal für: Ø25–50 cm Pizzen mit bis zu 300 Stück/h

• Programmiert & digital steuerbar

• Top-Isolierung = energiesparend & sicher

• Kein Türöffnen, kein Wenden, kein Überwachen nötig

Backzeiten je Pizzagröße

• Ø25 cm: 3,5–4 min → 300 Pizzen/h

• Ø30 cm: 3,5–4,5 min → 200 Pizzen/h

• Ø35–50 cm: 4–6 min → 50–150 Pizzen/h

Material & Verarbeitung

• Gehäuse & Untergestell aus Edelstahl

• Umluftsystem für gleichmäßige Hitzeverteilung

• Digitale Temperaturanzeige & programmierbare Backzeit

• Seitlicher Zugang für Backkontrollen

Anschlüsse & Maße

• Gasanschluss: 1/2 Zoll | Leistung: 45 kW + 0,88 kW

• Elektro: 230 V / 50 Hz

• Maße (BxTxH): 1980 × 2450 × 720 mm

• Innenraum: 1000 × 1300 × 100 mm

Lieferumfang

• Edelstahl-Untergestell mit 4 Rädern

Richtlinien

• CE-zertifiziert

• Entspricht allen EU-Hygiene- und Sicherheitsnormen

• Produziert nach geltenden Gastronomiestandards