Latest posts

• 

  Allergene und Küchenausstattung: So gelingt der allergikerfreundliche Umgang in der Küche

  Posted in: Tipps & Tricks

  Lebensmittelallergien stellen viele Menschen vor große Herausforderungen, besonders bei der Zubereitung von Speisen. Eine allergikerfreundliche Küchenausstattung ist dabei entscheidend, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und allergische Reaktionen zu verhindern. In diesem Beitrag erfahren Sie, welche Allergene besonders häufig sind und wie Sie Ihre Küche sicher und hygienisch gestalten können. Wichtig ist die Trennung von Utensilien, Geräten und Arbeitsbereichen, die gründliche Reinigung...

  Read more
• 

  Wie plane ich meine Gastronomie-Küche richtig? Ein umfassender Leitfaden

  Posted in: Tipps & Tricks

  Die richtige Planung einer Gastronomie-Küche ist entscheidend für den Erfolg Ihres Betriebs. Von der Auswahl der passenden Geräte über die optimale Raumaufteilung bis hin zur Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards – es gibt viele Faktoren zu beachten. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt Ihre Küche planen, um effiziente Arbeitsabläufe zu gewährleisten und Ihre Mitarbeiter bestmöglich zu unterstützen. Außerdem geben wir Ihnen Tipps, wie Sie häufige Fehler...

  Read more
• 

  Was kostet eine komplette professionelle Küche für ein Restaurant?

  Posted in: Tipps & Tricks

  Die Anschaffung einer professionellen Küche ist eine bedeutende Investition für jedes Restaurant. Die Kosten variieren stark, abhängig von der Größe, dem Ausstattungstyp und dem geplanten Einsatzbereich. Von Edelstahl-Arbeitsflächen über Kochgeräte wie Herde und Kombidämpfer bis hin zu Kühl- und Gefriergeräten – jede Komponente trägt zum Gesamtpreis bei. Zusätzlich müssen Lüftungsanlagen, Sicherheitsvorkehrungen und diverse Kleingeräte berücksichtigt werden. Eine mittelgroße Küche kann...

  Read more
• 

  Wie finde ich die besten Küchenhersteller für mein Restaurant?

  Posted in: Tipps & Tricks

  Die Wahl des richtigen Küchenherstellers ist entscheidend für den Erfolg Ihres Restaurants. In diesem Beitrag erfahren Sie, worauf Sie bei der Auswahl achten sollten, welche Kriterien wichtig sind und wie der Planungsprozess abläuft. Von der Qualität der Materialien über die Erfahrung des Herstellers bis hin zum Kundenservice – wir zeigen Ihnen, wie Sie die perfekte Gastronomieküche finden, die zu Ihren individuellen Bedürfnissen passt. Nutzen Sie unsere Tipps für eine erfolgreiche...

  Read more
• 

  Worauf muss ich beim Kauf von Gastro-Küchengeräten achten?

  Posted in: Tipps & Tricks

  Der Kauf von Gastro-Küchengeräten ist eine bedeutende Investition für jeden Gastronomiebetrieb. Dabei spielen verschiedene Faktoren eine Rolle, die über Qualität, Funktionalität und Energieeffizienz bis hin zu Hygiene und Sicherheit reichen. In diesem kurzen Überblick erfahren Sie, worauf Sie besonders achten sollten, um die richtigen Geräte für Ihre professionelle Küche auszuwählen. Zunächst ist die Qualität der Geräte entscheidend. Hochwertige Materialien wie Edelstahl sorgen für...

  Read more
• 

  Wie viel kostet professionelle Küchenausrüstung für Gastronomen?

  Posted in: Tipps & Tricks

  Professionelle Küchenausrüstung ist für Gastronomen unverzichtbar, um einen reibungslosen Ablauf und hohe Qualität in der Küche zu gewährleisten. Doch wie viel kostet diese Ausstattung eigentlich? In diesem Beitrag erfahren Sie, welche Geräte zur Grundausstattung gehören, welche Preisspannen üblich sind und welche Faktoren die Kosten beeinflussen. Von Herden über Backöfen bis hin zu Kühlgeräten – wir geben Ihnen einen umfassenden Überblick, damit Sie Ihre Investition optimal planen können....

  Read more
• 

  Gewerbliche Spülmaschine kaufen: Worauf Sie unbedingt achten sollten

  Posted in: Tipps & Tricks

  Eine gewerbliche Spülmaschine ist in Gastronomiebetrieben unverzichtbar, um Geschirr schnell, hygienisch und effizient zu reinigen. Beim Kauf sollten Sie auf verschiedene Kriterien achten, darunter die Art der Maschine, Kapazität, Energie- und Wasserverbrauch sowie Hygieneanforderungen. Ob Untertisch-, Hauben-, Durchschub- oder Bandspülmaschine – jede Variante hat ihre Vor- und Nachteile. Zudem spielen Bedienkomfort, Platzbedarf, technische Anschlussmöglichkeiten und Zubehör eine wichtige...

  Read more
• 

  Gesamtkosten des Eigentums für Geräte: Erfüllen sie alle gesetzlichen Vorschriften? Ein umfassender Leitfaden mit iGastroNomic

  Posted in: Tipps & Tricks

  Die Gesamtkosten des Eigentums (TCO) sind entscheidend, um die tatsächlichen Ausgaben für Geräte über deren gesamte Lebensdauer zu verstehen. Neben dem Kaufpreis spielen Betriebskosten, Wartung, Personalkosten und Entsorgung eine wichtige Rolle. Gleichzeitig müssen Geräte alle gesetzlichen Vorschriften erfüllen, um Sicherheit und Rechtssicherheit zu gewährleisten. iGastroNomic unterstützt Sie dabei, die TCO transparent zu analysieren und sicherzustellen, dass Ihre Geräte alle relevanten...

  Read more
• 

  Gas Lava Steingrill, Wassergrill oder Plancha – Was ist die beste Wahl?

  Posted in: Tipps & Tricks

  Die Wahl des richtigen Grills kann eine Herausforderung sein, besonders wenn man zwischen einem Gas Lava Steingrill, einem Wassergrill und einer Plancha wählen muss. Jeder Grilltyp hat seine eigenen Besonderheiten, Vor- und Nachteile. Der Gas Lava Steingrill überzeugt durch seine gleichmäßige Hitze und das rauchige Aroma, das an Holzkohle erinnert. Der Wassergrill bietet besonders schonendes und gesundes Grillen durch eine Wasserwanne, die die Hitze verteilt und Fett auffängt. Die Plancha ist...

  Read more
• 

  Airfryer oder Backofen: Welches Küchengerät ist besser für Sie?

  Posted in: Tipps & Tricks

  Der Vergleich zwischen Airfryer und Backofen beschäftigt viele Küchenliebhaber. Während der Airfryer mit schneller Zubereitung und fettarmem Frittieren punktet, glänzt der Backofen durch Vielseitigkeit und große Kapazität. Airfryer sind kompakt, energiesparend und ideal für kleine Portionen, während Backöfen größere Mahlzeiten und vielfältige Gerichte ermöglichen. Die Entscheidung hängt von individuellen Bedürfnissen ab – für Singles oder kleine Haushalte ist der Airfryer oft ausreichend,...

  Read more