Ausführung

• Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl
• Dämmung 40 mm
• Schockfrosten in ca. 240 min. von +70°C auf -18°C Kerntemperatur
• Schockkühlen in ca. 90 min. von +70°C auf +3°C Kerntemperatur
• Für 10 Bleche GN 1/1 oder EN 400x600 mm
• Selbstschließende Türen mit Magnetdichtung
• Höhenverstellbare Füße (60/90 mm)
• Umluftkühlung
• Verdampfer und Kondenswasserschüssel
• Elektronische Steuerung mit Temperaturanzeige
• Digitaler Regler mit Zeitsteuerung oder Kernfühler
• Gerundete Innenkanten
• Einfache Wartung
• Umweltfreundliches, FCKW-freies Kühlmittel
• Empfohlen für Sous Vide

Qualität

• Langlebiges und leicht zu reinigendes Edelstahlgehäuse
• Universalführungen aus Stahl für GN1/1 und 400x600 mm Bleche
• HACCP-Standards erfüllt

Produktvorteile

• Schnelles Abkühlen und Gefrieren für Erhalt von Konsistenz, Aroma und Vitaminen
• Reduziert Keimwachstum
• Ermöglicht effizientes und kostengünstiges Arbeiten
• Erweitert Speisekarte durch optimierte Arbeitsabläufe und Bevorratung
• Geeignet für Umgebungstemperatur bis +40°C und 60% relative Luftfeuchtigkeit

Anschluss

• Leistungsart: Elektro
• Elektrische Leistung: 1,49 kW
• Spannung: 230 V

Maße

• B x T x H: 750 mm x 750 mm x 1260 mm

Lieferumfang

• Schockfroster mit Universalführungen für GN 1/1 und 400x600 mm Bleche