Ausführung

• Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl
• Dämmung 40 mm
• Für 3 Bleche GN 1/1 oder EN 400x600 mm
• Elektronische Steuerung mit Temperaturanzeige
• Digitale Regelung mit Zeitsteuerung oder Kernfühler
• Selbstschließende Türen mit Magnetdichtung
• Höhenverstellbare Füße (60/90 mm)
• Umluftkühlung
• Verdampfer und Kondenswasserschüssel
• Gerundete Innenkanten
• Leichte Wartung durch leicht zu öffnendes hinteres Gitter
• Umweltfreundliches, FCKW-freies Kühlmittel

Qualität

• Material: Edelstahl
• Besonders langlebig, unempfindlich und leicht zu reinigen
• Hergestellt in Italien

Produktvorteile

• Schockfrosten von +70°C auf -18°C in ca. 240 min
• Schockkühlen von +70°C auf +3°C in ca. 90 min
• Erhalt von Konsistenz, Aroma und Vitaminen durch schnelles Abkühlen
• Reduzierung des Keimwachstums
• Empfohlen für Sous Vide
• Erfüllt HACCP-Standards
• Geeignet für Umgebungstemperatur bis +40°C und 60% relative Luftfeuchtigkeit
• Optimierte Arbeitsabläufe und qualitätsvolle Bevorratung von Lebensmitteln

Anschluss

• Leistungsart: Elektro
• Elektrische Leistung: 1,15 kW
• Spannung: 230 V

Maße

• Abmessungen: 750 mm x 740 mm x 760 mm (BxTxH)
• Gewicht mit Verpackung: 88 kg

Lieferumfang

• Schockfroster mit Universalführungen für GN 1/1 und 400x600 mm Bleche

Richtlinien