Ausführung

• Zahlreiche, individuell programmierbare Funktionen
• MultiPreHeat mit drei Vorwärmstufen
• Beschwadung 0%-100%
• 10-stufiges Umkehrgebläse
• KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
• HACCP-Datenregister, extern speicherbar
• Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
• FastCooling zum schnellen Senken der Ofentemperatur
• AllOnTime für zeitgleiche Beendigung mehrerer Garvorgänge
• SousVide-Garen und DELTA T-Funktion
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
• MultiCook für kontinuierliche Be- und Entladung
• Regenerationsprogramm zur Erhaltung von Geschmack und Aussehen
• zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten
• Multi-Wash mit 3 Reinigungsprogrammen
• 7 Zoll LED-Touchscreen mit intuitiver Bedienung
• LED-Innenbeleuchtung
• Kammergröße für elf GN2/1-Bleche
• Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
• Hohe Funktionalität auf kleinem Raum

Qualität

• Robuste Verarbeitung für den professionellen Einsatz
• Marke: STALGAST
• Ursprungsland: ESP

Produktvorteile

• Präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte
• Konstant hervorragende Ergebnisse durch speicherbare Programme
• Knusprige, perfekt gebräunte und saftig gegrillte Speisen
• Vermeidung von Geschmacks- und Geruchsvermischung beim Be- und Entladen
• Hohe Flexibilität und stressfreies Arbeiten durch zeitgesteuerte Zubereitung
• Einfache und hygienische Reinigung durch automatische Programme

Anschluss

• Leistungsart: Elektro
• Elektrische Leistung: 28,5 kW
• Spannung: 400 V
• Frequenz: 50/60 Hz

Maße

• Außenmaße: B x T x H: 790 mm x 1280 mm x 1100 mm
• Innenmaße Kammer: 620 mm x 730 mm x 810 mm