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Elektro-Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11x GN1/1

10.581,00 €
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*Bruttopreis inkl.19% MwSt. 10.581,00 €, inkl Versandkosten
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Ausführung

  • Elektro-Kombidämpfer mit Touchscreen
  • 11x GN1/1 Einschübe
  • MultiPreHeat mit drei Vorwärmstufen
  • Beschwadung 0%-100%
  • 10-stufiges Umkehrgebläse
  • KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
  • Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
  • FastCooling für schnelles Abkühlen
  • AllOnTime für zeitgleiche Garbeendigung mehrerer Gerichte
  • SousVide-Garen und Regenerationsprogramm
  • MultiCook für kontinuierliche Be- und Entladung
  • LED-Innenbeleuchtung
  • Intuitive Bedienung über 7 Zoll LED-Touchscreen
  • HACCP-Datenregister, extern speicherbar
  • Multi-Wash mit 3 Reinigungsprogrammen
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten

Qualität

  • Hochwertige Verarbeitung für professionelle Gastronomie
  • Robustes Design in Schwarz und Silber
  • Innenbeleuchtung für optimale Sicht im Garraum

Produktvorteile

  • Vielfältige, individuell programmierbare Funktionen
  • Präzise Steuerung von Temperatur, Feuchtigkeit und Gebläse
  • 72 vorinstallierte Rezepte für einfache Nutzung
  • Gleichbleibend hohe Qualität der Garergebnisse
  • Zeitsparende und flexible Zubereitung durch zeitgesteuerte Programme
  • Vermeidung von Geschmacks- und Geruchsvermischung dank MultiCook
  • Einfache und hygienische Reinigung durch automatische Programme

Anschluss

  • Elektrische Leistung: 18,5 kW
  • Spannung: 400 V
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Leistungsart: Elektro

Maße

  • Außenmaße: B x T x H: 790 mm x 860 mm x 1100 mm
  • Innenmaße Garraum: B x T x H: 620 mm x 405 mm x 810 mm

Lieferumfang

  • SmartCook Kombidämpfer
  • 3-Punkt-K
FM023111E

Technische Daten

Serie
SMARTCOOK
Farbe
Schwarz,Silber
Gewicht (Kg)
127
Höhe (mm)
1100
Marke
STALGAST
Gewicht mit Verpackung (kg)
140
Paketbreite (mm)
920
Pakettiefe (mm)
1250
Pakethöhe
880
Verpackungseinheit
1
Ursprungsland
ESP
Breite (mm)
790
Tiefe (mm)
860
Höhe_innen (mm)
810
max. Temperatur (°C)
270
min. Temperatur (°C)
50
GN-Größe
GN_1_1
Breite_innen (mm)
620
Tiefe_innen (mm)
405
Leistungsart
Elektro
Elektrische Leistung (kW)
18.5
Spannung (V)
400
Frequenz (Hz)
50_60
Innenbeleuchtung
1
Türanschlag wechselbar
0
Blechgröße
GN_1_1

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