Ausführung

• Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen
• MultiPreHeat mit drei Vorwärmstufen
• Beschwadung 0%-100%
• 10-stufiges Umkehrgebläse
• KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
• HACCP-Datenregister, extern speicherbar
• Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
• FastCooling zur schnellen Temperatursenkung im Ofenraum
• AllOnTime ermöglicht zeitgleiche Beendigung mehrerer Garvorgänge
• SousVide-Garen
• DELTA T zur konstanten Temperaturdifferenz zwischen Ofenraum und Produktinnerem
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
• MultiCook für kontinuierliche Be- und Entladung
• zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten
• Multi-Wash mit 3 Reinigungsprogrammen
• 7 Zoll LED-Touchscreen für intuitive Bedienung
• LED-Innenbeleuchtung
• Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
• Hohe Funktionalität auf kleinem Raum
• Perfekte Zubereitung zahlreicher Gerichte

Qualität

• Hochwertige Verarbeitung für professionelle Gastronomie
• Robustes Design in Schwarz, Silber
• Innenbeleuchtung für optimale Sichtbarkeit

Produktvorteile

• Zuverlässige, gleichbleibende Qualität durch präzise Steuerung
• Speicherung von bis zu 120 Rezepten
• Professionelle Programme für Backen, Dämpfen, Grillen, Gären und mehr
• Vermeidung von Geschmacks- und Geruchsvermischung dank MultiCook
• Unkomplizierte Reinigung durch Multi-Wash Programme
• Ermöglicht vorausschauendes und stressfreies Arbeiten
• Serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm

Anschluss

• Elektrische Leistung: 10,2 kW
• Spannung: 400 V
• Frequenz: 50/60 Hz
• Leistungsart: Elektro

Maße

• Außenmaße: B x T x H: 790 mm x 860 mm x 830 mm
• Kammergröße innen: 620 mm x 405 mm x 545 mm